Цены на мед. "Черпак дегтя"

"Анархия" в сфере начинается с того, что количество пчеловодов на территории Саратовской области счету не поддается. На этот вопрос нам не смогли ответить ни в министерстве сельского хозяйства, ни в районных отделах. "Все они частники. Учету особо не подлежат, ни за что не платят. Что нам их пересчитывать?", - удивились в управлении сельского хозяйства и продовольствия Калининского района. Между прочим, его в облминсельхозе назвали одним из самых "пчеловодных".

О численности своих "коллег" имеют мало представления и сами пасечники. "Трудно сказать, но очевидно, что сейчас появилось гораздо больше пчеловодов имеющих 30-40-70-100 и более семей пчел, раньше (до перестройки) частная пасека в 30 семей считалась крупной", - пожимают плечами они.

Проще говоря, пчеловодством занимаются в основном частники, на языке юриспруденции - физлица. Те, кто, согласно ст. 217 Налогового кодекса РФ никаким налогом не облагаются. Наравне с получателями стипендий, алиментов, соцпособий и пенсий.

Несмотря на такие послабления пчеловодам, которые, к слову, корнями уходят еще в царские времена, к ним все же предъявляется ряд требований.

Пчеловодство регулируется несколькими нормативными документами.
Законодательство Российской Федерации в области племенного животноводства регулирует отношения в области разведения племенных животных, производства и использования племенной продукции (материала) во всех отраслях животноводства, включая птицеводство, звероводство и пчеловодство (Федеральный закон от 03.08.1995 N 123-ФЗ "О племенном животноводстве").
Государственный стандарт "Пчеловодство. Термины и определения. ГОСТ Р 52001-2002" разработан Государственным учреждением Научно-исследовательский институт пчеловодства, принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 30 декабря 2002 г. N 531-ст.
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области пчеловодства, такие как "пчеловодство", "пчелиная семья", "пасека" и другие.
"Инструкция по содержанию пчелиных семей и организации пчеловодства в населенных пунктах и дачных участках" регулирует деятельность и частников, и фермеров. Например, граждане и юридические лица должны содержать пчелосемьи на таком расстоянии от учреждений здравоохранения, образования, дошкольного воспитания, культуры, которое обеспечивает безопасность людей. К примеру, пчеловоды, содержащие пчел в населенных пунктах, обязаны предотвращать роение, своевременно проводя необходимые мероприятия. Рой, упущенный за пределы пасеки, должен быть собственностью пчеловода. Владелец земельного участка, на котором привился рой, должен сообщить об этом хозяину пасеки.
В то же время владелец пчелосемьи, из которой вышел рой, несет материальную ответственность за возможный ущерб, причиненный соседу этим роем. В случае образования свалочного роя из пчел нескольких пчеловодов причиненный ущерб распределяется между ними в равных долях.
В соответствии с Налоговым кодексом РФ не подлежат налогообложению (освобождаются от налогообложения) доходы налогоплательщиков, получаемые от продажи полученной в личных подсобных хозяйствах продукции пчеловодства как в натуральном, так и в переработанном виде, "при условии при условии представления налогоплательщиком документа, выданного соответствующим органом местного самоуправления, правлениями садового, садово-огородного товариществ, подтверждающего, что продаваемая продукция произведена налогоплательщиком на принадлежащем ему или членами его семьи земельном участке, используемом для ведения личного подсобного хозяйства, дачного строительства, садоводства и огородничества".
Также к пчелиному меду и продуктам пчеловодства предъявляется ряд ветеринарно-санитарных требований.

Соблюдаются ли они — другое дело. Но не это главное. Полагаем, одним из главных факторов развития пчеловодства в области стала все-таки ст. 217 НК РФ, та самая, что освобождает пчеловодов от налогов. Заметим, речь идет только о частниках, которые — по официальным данным — производят продукцию для себя, а излишки идут на продажу. Естественно, что оформляться, как юридическое лицо, пчеловоду не выгодно. На первый взгляд пчелиный бизнес кажется каким-то идеальным — налогов нет, основные "работники" трудятся за пыльцу... А ограничения — так они в любом деле есть. Так откуда же такие высокие цены?

Первый фактор — перекупщики. Те самые, что скупают мед в больших количествах у производителей. Оптовая цена, которую они предлагают и на которую некоторые производители вынуждены соглашаться - 120 — 180 руб. за кг. Те 450 — 500 руб. за кг, которые мы видим на рынках — накрутка спекулянтов. Однако сельскохозяйственники, готовые сойтись с покупателями на более выгодной для последних цене, жестко порицаются. "Оптовая цена меда — это фактически его себестоимость, то есть прибыли не получишь — она осядет у барыг в карманах, - обсуждают главную проблему посетители специализированного форума "Пчеловодство в Саратове", поучая кого-то из начинающих. - Среднего класса пчеловоды обычно мед продают оптом в случае какого-то форс-мажора, когда срочно нужны деньги. Этим и пользуются перекупщики. Оптом есть смысл продавать мед с пасеки в 200 и более семей".

Пчеловодство — такой же бизнес, как и любой другой, оправдываются бывалые. Один из советов, которые они дают новичкам, - "не продавай мед по дешевке и не корми дармоедов с базара, мед не пропадет при хранении - продашь сам зимой". Собственно, это наверное и есть главный ценообразователь.

Второй показатель — не менее важный и в некотором роде оправдывающий пчеловодов, готовых отстоять собственную цену — риски. Они очень высоки.
"Как и во всем сельском хозяйстве нужны тепло и дожди. От величины этих двух условий зависит медопродуктивность тех или иных медоносов, причем оптимальное сочетание влаги и тепла для каждого медоноса своё, - поясняет один из пчеловодов Сергей С., один из успешных пчеловодов и, если так можно выразиться, предпринимателей. Афишировать свою фамилию в интернете он не пожелал. - Большую роль на цену меда оказывает прошедшая зимовка. В последние годы очень часто отмечается гибель пчелиных семей в осенний период, чего раньше фактически не случалось. Скорее всего это (так же как и засушливые годы) существенно влияет на рост цен на мед".

Еще одна проблема — практически полное отсутствие механизации.
"Если американский пчеловод один может обслуживать 300 - 500 семей, то у нас уже 100 семей для одного пчеловода — это много. Вся механизация в пчеловодстве у нас базируется на изобретениях местных Кулибиных".

Не то, чтобы изобретений совсем нет. Они есть, но … на уровне 1970-х годов.
"Наши предприятия выпускают примитивные механизмы, облегчающие жизнь пчеловодам небольших пасек. А для крупных пасек, если и можно что-то найти, то только импортное, причем цены будут очень высокие. Трудно судить, почему наше пчеловодство остается на уровне 70-х годов, но благодаря Интернету можно увидеть, что в США автопогрузчик на крупной пасеке – неотъемлемая часть, а самый трудоемкий процесс по откачке меда полностью механизирован. Крупные пчеловоды имеют свои линии по откачке меда. Существуют цеха, куда пчеловод просто привозит рамки с медом и тару, а на следующий день получает тару с медом, откаченные рамки и уже перетопленный воск, который получается в процессе откачки меда. На сколько мне известно, в России нет ни одной линии по откачке меда, и мне трудно представить, что у кого из пчеловодов хватит сил и средств обзавестись такой линией, - вздыхает Сергей. - Я как-то побродил по иностранным интернет-магазинам и с завистью смотрел, какой ассортимент предлагается для пчеловодов всех мастей. Нам остается только завидовать. Наверное, в России не выгодно производить продукцию, которая будет пользоваться ограниченным спросом".

Какая, спрашивается здесь связь с ценой? Из-за слабой механизации пчеловодство становится уж слишком энергозатратным, требует много сил, времени и денег. Например, стоимость одной пчелиной семьи сейчас составляет от четырех до семи тыс. руб. А их нужно хотя бы 30. Плюс не совсем известно, как та или иная порода поведет себя именно в наших условиях. Испытывать все на собственном опыте — слишком накладно, остается одно — опыт старших коллег.

Сейчас для того, чтобы пчеловодство стало прибыльным, надо "работать на пчел", как минимум 3 — 5 лет. и только потом можно рассчитывать на прибыль. И то не всегда.

"Если бы получать мед было бы так просто, как это кажется на первый взгляд, то ульи стояли в каждом втором дворе, - доказывает пчеловод. - Я вот думаю, почему у стоматологов такие высокие цены? Наверное, каждый специалист в своем деле стремится получать достойную оплату за свой труд. Ведь знания и затраченные усилия тоже имеют определенную цену!"

Со средними ценами на мед в этом году пчеловоды, можно сказать, определились. 270 — 350 руб. за кг, 900 - 1400 - за трехлитровую банку. На уровне прошлого года. В этот раз на стоимости продукта сказались последствия аномального лета 2010-го.

"Отличительная особенность этого года в том, что у многих пчеловодов после прошлого аномально жаркого лета в зимовку пошло очень много слабых семей, что в конечном итоге отразилось и на зимовке, и на весеннем развитии семей. А в целом, май и июнь для пчеловодства были вполне комфортные, поволноваться заставил лишь жаркий июль", - поясняют пчеловоды.